手作りビールの秘密

お世話になります。

春が急接近。

お日様の暖かさが心地よく感じられる一日でした。

昨日の定休日は自宅で朝食後に、一次発酵の終わった手作りビールの瓶詰め作業。

その後、お店に行って頭のスイッチをオーストラリアモードに切り替える。

代わり映えしない日常が、ほんのちょっとだけ気分アップできる魔法のスイッチだな。

今朝、ニュージーランドはクライストチャーチの友人からメールが届いていた。

夕方、自宅に戻り玄関のドアを開け瞬間に今度はケータイに。

彼と3分間程度話したものの、25年前の懐かしい話題で終始した。

それでは今夜、一番の話。

「手作りビールはこうして作られていた!!」

昨日の一次発酵の終わった発行容器は、速やかに洗って乾かしたほうがいいのですが。

狭いキッチンのシンクで洗ってもいいが、やっぱりこれに限る。

お風呂場。

おやじが裸で、優しくなでるように真面目な顔をして一生懸命に。

想像しただけでおぞましい光景ですが、おやじは洗ってるんです。

よしよし、次もいい仕事をするのだよ。

手作りビールの裏の裏の裏側。

秘密にしてね。

 

 

 

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