プチ・スパイシーフェア

お世話になります。

夜中にザーッと降っていた。

雨は上がり、蒸し暑い今朝ですな。

一仕事終えて、畑の見回り。

去年初めて作った青唐辛子の醤油漬け、とても重宝する万能調味料だ。

去年の実からとった種から今年は栽培している。

そろそろ収穫できる大きさになってきた。

唐辛子系の実は上を向くもの、そして下に垂れ下がるものとがある。

今年初チャレンジのハバネロは垂れ下がり、タバスコは唐辛子同様に上を向いている。

子どもの頃には夏場、唐辛子からいホットなものを食べる習慣はなかったように思う。

いつの頃からか、夏場はスパイシーフェアが定番となった。

お店でも、プチ・スパイシーフェアを。

新メニューのハバネロ・ケイジャンミートパイは作った。

次はお店で食べる時に使う、生タバスコを使ったソース作りにチャレンジ。

先ずは、この週末に試食できるように。

どうぞ、口から火を噴いてみたい方お越しください。

想像しただけで、汗タラタラの火炎地獄だな。

 

 

 

 

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